Mojarcon el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Agregar la cucharada de harina y cocerla un par de minutos para que pierda el sabor a crudo. Agregar el caldo de pescado y el majado de ajo
Silo quieres, puedes realizar la merluza con salsa verde sin añadir las almejas, las gambas y/o los guisantes. En el instante en que estén abiertas, reservamos por una parte las almejas abiertas y por el otro el vino y todos los jugos que hayan soltado las almejas. En el momento en que tengamos todas las porciones hechas, las pasamos
Comoes lógico, cualquier marisco le va a venir bien a esta receta, así que si no queréis gambas y almejas podéis añadir gambones, langostinos, cigalas,
Quitael Varoma y llena a la mitad el cubilete con agua y harina. Al vaso añadir las gambas y el perejil troceado. Programa a. velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos. Ya solo quedará emplatar colocando las rodajas de merluza y por encima de esta verter la salsa, las chirlas y las gambas.
Merluzacon gambas y guisantes. 326, 22 Kcal/persona. 30-40' minutos. Dificultad Media. Coste Bajo. Pescado blanco y moluscos. Guisado, Refrito con ajo/cebolla. 4 personas. Española.
Mediovaso de vino blanco 1 Vaso y medio de caldo de pescado Una hoja de laurel Perejil fresco picado Aceite de oliva Sal Pimienta Harina para rebozar el pescado
ECGx. 73 331 445 210 448 237 60 304 102
merluza en salsa con guisantes y gambas
